澳门赌场威尼斯人>综合指数>重庆福彩投注|《自然》子刊:每天二两西蓝花,健康长寿都有啦!分析近6万人23年的数据发现,吃含黄酮类食物与死亡风险

重庆福彩投注|《自然》子刊:每天二两西蓝花,健康长寿都有啦!分析近6万人23年的数据发现,吃含黄酮类食物与死亡风险

2020-01-11 17:36:49

重庆福彩投注|《自然》子刊:每天二两西蓝花,健康长寿都有啦!分析近6万人23年的数据发现,吃含黄酮类食物与死亡风险

重庆福彩投注,多吃蔬菜水果有益健康,这是谁都明白的道理。

有科学家测算,仅仅在2013年,全球就有780万人因每天摄入的蔬菜水果不足(800克以下)而过早死亡[1]。

到底是什么原因使得蔬菜和水果的作用这么重要呢?

有人认为,很大一部分原因在于这些食物中含有的黄酮类物质[2]。的确,已经有很多研究证明,黄酮类物质可以改善多种疾病的预后[3-4]。

图片来mit-pl.com

澳大利亚和丹麦科学家对56048人进行了23年的随访调查,明确证实,摄入黄酮类物质与心血管疾病、癌症以及全因死亡风险降低有关,可达20%左右。同时,研究也表明,对于大部分人来说,摄入的量并非越多越好,达到每天500mg以上,获益不会再明显上升。

不过,对于经常吸烟或饮酒的人来说,摄入黄酮类物质的越多,与获益持续增加有关。而对于肥胖人士,却并非如此了,摄入过多反而与风险升高有关(再次感觉到了这个世界对胖子的深深恶意……)。

相关研究发表在近期的著名学术期刊《自然•通讯》上,论文的通讯作者是 jonathan m. hodgson教授,第一作者是nicola p. bondonno 和 frederik dalgaard博士[5]。

nicola p. bondonno博士(来自伊迪斯科文大学)

黄酮类物质一种多酚类化合物,是植物的次级代谢产物,根据化学结构可分为六大亚类:黄酮醇、黄烷酮、黄酮、黄烷醇、花青素和异黄酮,在植物性食品和饮料如水果、蔬菜、黑巧克力、茶和红酒中大量存在[2]。

这类化合物具有多种生物活性,如免疫激活、抗氧化、抑制特异性关键酶、调节神经递质释放等作用[6]。

并且一直有临床研究表明,其与心血管死亡风险减小有关,还可能降低癌症死亡风险[3-4]。

不过,这些证据总体上看还是不够完整,癌症相关的证据相对稀少,没有考虑其他影响因素,同时也没有明确的定量分析结果。

因此,还不能武断地就把功劳记在黄酮类物质头上。

黄酮类物质的作用(图片来自researchgate)

于是,科学家们对黄酮类物质进行一个详细的摸底调查。

这是一项前瞻性研究,数据来自在丹麦全国登记的一个饮食、癌症和健康队列,参与者登记时的年龄在52岁—60岁之间。在研究开始时,52492人未患心血管疾病,55801人未患癌症,身体多种指标、个人信息等都有被记录,总随访人年数为1085186。

在随访期间,一共有14083人死亡,其中,4065人死于心血管疾病,6299人死于癌症。

参与者按照摄入的黄酮类物质摄入量,均分为5组,每组11209或11210人,这五组参与者中位摄入量分别为q1: 173mg/天、q2: 320mg/天、q3: 494 mg/天、q4: 726 mg/天、q5: 1201 mg/天,中位数为494mg/每天。(黄酮摄入量通过尿检和食物摄入记录推算得知)

整体上看,总摄入量越高的人,全因死亡风险越低。在经过了年龄、性别、bmi、吸烟状况、体育活动、饮酒、高血压、高胆固醇血症、社会经济状况(收入)和流行疾病等多因素调整后, q2组的全因死亡风险相比q1组减少了12%,q3组少17%。不过,当每天摄入量达到500mg左右后,曲线便趋于平稳,死亡风险不再明显变化。

全因死亡风险与黄酮类物质摄入量的关系

癌症死亡风险与心血管疾病死亡风险与黄酮类物质摄入量的关系,和全因死亡风险一致。

癌症和心血管死亡风险与黄酮类物质摄入量的关系

但是当研究人员进行亚组分析时,却发了一些有意思的现象,对于吸烟者来说,摄入更多的黄酮类物质(比如达到1000-2000mg/天),与死亡风险持续降低有关。

对于每天酒精摄入超过20g的人来说,摄入更多的黄酮类物质,同样也与死亡风险继续减小有关,最高可达30%以上。

上图:实线为不吸烟者,虚线为吸烟者

下图:实线为每天饮酒20g以下者,虚线为20g以上者

作者提到,吸烟和大量饮酒被认为是致癌的,并且对内皮功能、血压、炎症、一氧化氮生物利用度、血脂、血小板功能和血栓形成等都有影响。而黄酮类物质对各种类型的癌细胞的生长具有抑制作用,并缓解心血管相关风险,因此,黄酮类物质对这些高危人群的效果可能更明显。

但是,当根据体重进行分组时,却出现了意想不到的结果。研究人员发现,在bmi小于30的人群中,的确是摄入的黄酮类物质越多,死亡风险越低。不过,在bmi大于30的人群中,黄酮类物质的摄入量与死亡风险之间却是u型关系,当摄入量高于500mg时,与死亡风险的缓慢回升有关!

实线为bmi<30者,虚线为bmi>30者

难道胖子多吃蔬菜水果也有错?!

这似乎与我们先前的认知不符。因为肥胖人群一般有较高水平的炎症、氧化应激和血管功能障碍,而黄酮类物质理应是能缓解这些情况的。

问题出在哪里呢?

研究人员推测,这可能与肠道微生物有关,因为肥胖人群与非肥胖人群的肠道微生物组成是不同的,黄酮类物质的作用也因此受到了影响。具体原因需要进一步研究。

不过,无论如何,除了肥胖人群,其他人多吃蔬菜水果补充黄酮化合物是没错的,尤其是吸烟喝酒的高危人群~

最后,说了这么多,到底吃多少蔬菜水果才够呢?

bondonno博士说道“吃不同蔬菜、水果补充,不同种类的黄酮类化合物是很重要的,这很容易通过饮食实现:一杯茶、一个苹果、一个橘子、100克蓝莓,或100克西兰花,就能提供各种黄酮类化合物,并且总含量超过500毫克[7]。

编辑神叨叨

减完肥再多吃?

参考资料:

[1] aune d, giovannucci e, boffetta p, et al. fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies[j]. international journal of epidemiology, 2017, 46(3): 1029-1056.

[2] bhagwat s, haytowitz d b, holden j m. usda database for the flavonoid content of selected foods, release 3[j]. us department of agriculture: beltsville, md, usa, 2011.

[3] bondonno c p, croft k d, ward n, et al. dietary flavonoids and nitrate: effects on nitric oxide and vascular function[j]. nutrition reviews, 2015, 73(4): 216-235.

[4] carocho m, cfr ferreira i. the role of phenolic compounds in the fight against cancer–a review[j]. anti-cancer agents in medicinal chemistry (formerly current medicinal chemistry-anti-cancer agents), 2013, 13(8): 1236-1258.

[5] nicola p. bondonno et al. flavonoid intake is associated with lower mortality in the danish diet cancer and health cohort. nature communication, 2019, doi.org/10.1038/s41467-019-11622-x.

[6] 周新, 李宏杰. 黄酮类化合物的生物活性及临床应用进展[j]. 中国新药杂志, 2007, 16(5): 350-355.

[7]https://weatherherald.com/food/flavonoid-rich-diet-protects-cancer-heart-disease-study-finds-68004442

本文作者 | 低温艺术家

Copyright 2018-2019 czaraa.com 澳门赌场威尼斯人 Inc. All Rights Reserved.